Consejería de Medio Ambiente | JUNTA DE ANDALUCÍAConsejería de Medio Ambiente | JUNTA DE ANDALUCÍA
Ya en el comienzo de esta empresa, a principios de los años 70, Francisco Heredia Olivares y María Josefa López Gea (fundadores), instauraron como principal premisa de esta empresa, el compromiso por la calidad de sus productos desde un principio.
Por ese mismo motivo en la actualidad, la calidad, es la piedra angular de esta empresa. De esta manera, toda la carne con la que se elaboran los productos Conchillo-Castillo de ganado ha pasado todos los controles veterinarios.
Le presentamos un establecimiento de reciente construcción dotado de todos los servicios necesarios al confort de su clientela con apartamentos de 1, 2 y 3 dormitorios.
Disponemos además de pista de padel y piscina, todo en el marco del Parque Natural Sierra María-Los Vélez, concretamente en Vélez-Blanco, Almería.
Servicios
La empresa Jamones "JUANDE", se fundó en el año 1998, se trata de una empresa familiar, ubicada en el Parque Natural Sierra María Los Velez en la localidad de María, aunque se trata de una empresa relativamente joven sostiene una larga y madurada convicción basada única y exclusivamente en la elaboración, estudio y mejora del Jamón.
Industrias Cárnicas Sierra María fue creada en 1979 como una pequeña empresa familiar. En la actualidad su actividad principal es la venta de carnes frescas, jamones, paletas, lomos curados y embutidos varios.
Jamones “Los Amadeos”, son de una gran calidad debido a que están curados en pleno corazón del Parque Natural Sierra María-Los Vélez y al ser elaborados mediante un sistema tradicional de curado que se ha visto perfeccionado progresivamente con la inclusión de nuevas tecnologías, tanto en su proceso de salado como en el postsalado.
Jamones El Peña, empresa familiar desde el año 1974, enclavada en pleno Parque Natural de Sierra María Los Vélez, en la localidad almeriense de María.
Son especialistas en el jamón blanco, trabajando siempre con el método más tradicional y natural, con un proceso lento y selectivo, consiguiendo así el jamón de la mayor calidad, con un sabor y textura incomparable.
Jamones El Peña le ofrece la mejor y mayor gama de servicios y productos de mercado con una gran relación calidad-precio.
El hotel cuenta con 26 habitaciones dobles y una suite. Cada una de las habitaciones tiene personalidad propia. Aunque no dispone de restaurante, sí de una acogedora cafetería, en la misma línea de todo el edificio.
Se puede tapear con embutidos de la zona y saborear alguno de los vinos almacenados en nuestra bodega. Cuenta con una pequeña tienda donde podrá encontrar artesanía y recuerdos de la zona.
Situada en pleno centro del Conjunto Histórico-Artístico de Vélez-Blanco y junto al Barranco de las Fuentes, la Casa de los Arcos es un magnífico ejemplo de la arquitectura señorial de los siglos XVIII y XIX, rehabilitada con materiales tradicionales.
Con una superficie de más de 1400 metros cuadrados, la Casa de los Arcos dispone de catorce habitaciones con baño completo, calefacción, teléfono directo a las habitaciones y televisor.
En la localidad almeriense de María comenzó su funcionamiento, por el año 2003, el camping ecológico Sierra - María.
Su finalidad era y es la de dar alojamiento a todos aquellos que quieran disfrutar del paisaje del Parque Natural Sierra María-Los Vélez, del cual destaca no sólo su espectacular belleza geográfica, sino también su amplia variedad de especies vegetales.
El secadero de Jamones El Túnez, se encuentra situado en María, en pleno Parque Natural Sierra María-Los Vélez y 1.198 m. de altitud.
Aquí se sigue una elaboración de jamones tradicional para conseguir un exquisito sabor, una solera del jamón única y una calidad inigualable.
Una vez que los animales se han sacrificado y despiezado, se empieza el largo recorrido de la curación del producto: salazón, lavado y asentamiento, secado y por último, maduración. Durante todo el proceso, estos artesanos del jamón cuidan hasta el mínimo detalle.
 |
 |
 |
