Consejería de Medio Ambiente | JUNTA DE ANDALUCÍAConsejería de Medio Ambiente | JUNTA DE ANDALUCÍA
El propio nombre de esta casa Noble del siglo XV, exquisitamente restaurada, evoca sentimientos de romance y aventura tan profundos como el mismo Siglo de Oro español.
Cuenta la historia que había una vez un caballero llamado Juan de Armario que en 1.485, cuando Ronda estaba cercada por los moros, entró el primero en la mina donde guardaban todas las provisiones para la plaza y en esta empresa perdió la vida.
Quesos puros de leche de cabra que elaboramos artesanalmente en la Quesería El Gazul, una pequeña empresa familiar de Alcalá de los Gazules. Aquí moldeamos los quesos uno a uno y los sumergimos durante meses en aceite de oliva, como lo han hecho durante generaciones los pastores de la serranía. Pero sin descuidar los protocolos y controles sanitarios, aplicando siempre la última tecnología agroalimentaria para que nuestros quesos resulten excepcionales.
El Hotel Utopía, situado en el corazón del centro histórico del pequeño pueblo gaditano de Benalup – Casas Viejas, justo al lado del Parque Natural Los Alcornocales, abrió sus puertas a comienzos de 2006 y ha logrado transformarse en poco tiempo en un lugar de culto al sur de España, una cita obligada de viajeros y residentes en Cádiz.
El Parque Natural de los Alcornocales nos brinda multitud de productos naturales, que permiten al paladar disfrutar de sabores característicos y autóctonos de la zona.
Uno de estos productos es la miel, de una calidad magnífica. En la Cooperativa Campo de la Miel han sabido aprovechar este recurso natural del Parque, y ofrece a sus clientes mieles con propiedades muy beneficiosas para la salud, como la miel de eucalipto, la miel de romero o la miel con polen o con jalea real.
Casa Rural Cortijo Román es un cortijo de nueve hectáreas situado en uno de los conocidos pueblos blancos, Jimena de la Frontera, y en pleno Parque Natural de los Alcornocales.
La granja fue restaurada transformándose en cinco alojamientos rurales dispuestos alrededor de un hermoso patio con flores, decorado al estilo tradicional andaluz. Los muebles son rústicos y sencillos, los apartamentos son muy confortables, amplios y de techos altos.
Situado en el Parque Natural de Los Alcornocales, a las faldas del Pico Picacho se encuentra Genatur, una empresa dedicada al turismo activo y a la educación ambiental.
Rutas de senderismo, cicloturismo, escalada, rappel piragua o animación sociocultural, son algunas de las actividades, adaptadas a las necesidades de cada grupo, que esta empresa realiza. Escolares, grupos de amigos, adultos exploradores o personas con discapacidad tienen un itinerario habilitado que les permite descubrir esta maravillosa zona natural.
En 1993 nace La Dificultosa. José Muñoz y María Serrano son los protagonistas de este negocio dedicado a la repostería, y numerosos años de experiencia en el sector avalan la calidad de sus productos.
Tortas blancas, pestiños, roscos fritos o magdalenas de almendra son algunos de sus dulces más prestigiosos. Otros como los mantecados, alfajores o polvorones destacan durante los días de Navidad.
Alfajores, amarguillos, boliñones, trufas, tortas pardas autóctonas de la Medina Gaditana y hasta cincuenta delicias artesanas nos ofrece este legendario negocio.
Sobrina de las Trejas tiene ciento cincuenta años de dulce historia. Lleva a cabo desde recetas tradicionales de origen árabe como los alfajores de almendras y los amarguillos, hasta recetas innovadoras como las trufitas o los bombones de chocolate blanco.
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