Sectores Archives: Quesos

Quesos Andazul

ANDAZUL

La quesería ANDAZUL, empresa de reciente creación, elabora queso azul de cabra originaria de toda la Sierra de Cádiz, con más de 90 días de curación. Pol. Ind. Los Isletes. C/ Tecnología, nave 6-manzana 3 San José del Valle (Cádiz) Telf: 625461983 rosadoq@hotmail.com www.andazul.com

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Quesos El Encinar

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Queso artesano de cabra elaborado con leche de producción propia en la Finca Encinalejos, en pleno Parque Natural Sierra Norte de Sevilla, donde pastan las cabras de raza florida. Pol. Ind. La Encina, nave 1 41250 EL REAL DE LA JARA (Sevilla) Telf: 954.733.115 quesoselencinar@gmail.com www.quesoselencinar.com

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Quesos Castillo de Bujaraiza

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Quesos Castillo de Bujaraiza, empresa familiar con una pequeña explotación de 180 cabras de raza autóctona florida en Villanueva del Arzobispo, en pleno Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas. Los quesos de castillo de Bujaraiza son sólo leche de cabra recién ordeñada, cuajo y sal. Sin aditivos, ni conservantes, ni fermentos. Los culpables de [...]

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Quesería El Gazul

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Quesos puros de leche de cabra que elaboramos artesanalmente en la Quesería El Gazul, una pequeña empresa familiar de Alcalá de los Gazules. Aquí moldeamos los quesos uno a uno y los sumergimos durante meses en aceite de oliva, como lo han hecho durante generaciones los pastores de la serranía. Pero sin descuidar los protocolos [...]

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Quesería de la Sierra Subbética

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En este parque, caracterizado por la combinación de sierras de abruptos relieves con enormes extensiones de olivar salpicadas de blancos cortijos, La Quesería de la Sierra Subbética elabora artesanalmente una variada gama de quesos de cabra. En los últimos años, ha iniciado la fabricación de queso elaborado con leche de producción ecológica, garantizando el manejo [...]

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Quesería El Bosqueño

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En pleno corazón del Parque Natural de la Sierra de Grazalema, se encuentra la Quesería El Bosqueño, donde se elaboran de forma artesanal todo tipos de quesos: quesos frescos puros de ovejas, curados, semicurados y otras especialidades como quesos curados en manteca o pimentón. La sierra que rodeada a este Pueblo Blanco de la Sierra [...]

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La Cueva de la Magaha

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El queso Cueva de la Magaha está elaborado con leche de cabra exclusivamente. La recogida diaria, procedente de rebaños locales alimentados con pastos naturales, permite que la leche no se someta a ningún tipo de tratamiento y que permanezca viva con todas sus cualidades de pureza. Su elaboración totalmente artesanal con técnicas refinadas proporcionan un [...]

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Corsevilla

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Productos elaborados de forma artesanal provenientes de ganaderías extensivas situadas en el Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla. Con más de 500 socios ganaderos, CorSevilla comercializa las producciones procedentes de las explotaciones ganaderas de sus cooperativistas. Elaboramos, de forma artesanal y respetando el medioambiente, quesos elaborados únicamente con leche de cabra de máxima [...]

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