Sectores Archives: Jamones

Jamones de Juviles

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Nace en el marco de una empresa familiar, avalada por varias generaciones de artesanos expertos en la curación del jamón, que durante más de 50 años han trabajado con ilusión y dedicación para conservar el legado de nuestros antepasados. Siendo fieles a nuestro compromiso con la calidad, Jamones de Juviles está certificada con la norma [...]

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Antonio Alvarez Jamones

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Desde que nos alcanza la memoria colectiva, la familia Álvarez hemos vivido siempre en La Alpujarra, en Trevélez. Como habitantes de un pueblo de alta montaña conocemos, porque la hemos practicado durante generaciones, la matanza del cerdo y la curación de sus productos derivados, entre ellos la estrella: el jamón. Es pues, la tradición el origen y [...]

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La Jabugueña

La Jabuguena

Los Romeros de Jabugo sl, empresa con más de 30 años de experiencia en la fabricación y distribución del cerdo ibérico. Jamones, paletillas y embutidos gozan de una indiscutible calidad gracias al control total del proceso y la garantía del producto desde el animal en vida hasta su venta. La Jabugueña (Web) Pn Sierra de [...]

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Conchillo Castillo

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Ya en el comienzo de esta empresa, a principios de los años 70, Francisco Heredia Olivares y María Josefa López Gea (fundadores), instauraron como principal premisa de esta empresa, el compromiso por la calidad de sus productos desde un principio. Por ese mismo motivo en la actualidad, la calidad, es la piedra angular de esta empresa. De esta [...]

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Industrias Cárnicas Sierra María

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Industrias Cárnicas Sierra María fue creada en 1979 como una pequeña empresa familiar. En la actualidad su actividad principal es la venta de carnes frescas, jamones, paletas, lomos curados y embutidos varios. Jamones “Los Amadeos”, son de una gran calidad debido a que están curados en pleno corazón del Parque Natural Sierra María-Los Vélez y [...]

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Jamones El Peña

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Jamones El Peña, empresa familiar desde el año 1974, enclavada en pleno Parque Natural de Sierra María Los Vélez, en la localidad almeriense de María. Son especialistas en el jamón blanco, trabajando siempre con el método más tradicional y natural, con un proceso lento y selectivo, consiguiendo así el jamón de la mayor calidad, con [...]

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Jamones El Túnez

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El secadero de Jamones El Túnez, se encuentra situado en María, en pleno Parque Natural Sierra María-Los Vélez y 1.198 m. de altitud. Aquí se sigue una elaboración de jamones tradicional para conseguir un exquisito sabor, una solera del jamón única y una calidad inigualable. Una vez que los animales se han sacrificado y despiezado, [...]

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Romero Álvarez

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Jamón y paleta de bellota, caña de lomo o lomitos son algunos de sus productos que reúnen las características de la Marca Parque Natural de Andalucía. Junto con éstos, también el chorizo cular o el chorizo ibérico son otras dos creaciones famosas por su amplio consumo así como por su elaboración artesanal En octubre del [...]

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Rimicol

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En Colmenar, a 35 km. de Málaga, se encuentra la Sociedad Cooperativa Andaluza Rimicol, en el Parque Natural Montes de Málaga, situado al este de la Axarquía. Esta cooperativa, desde 1992, elabora con carácter artesano una gran variedad de productos del cerdo ibérico: chorizos, morcillas, morcón de lomo, paté, jamón, salchichas, salchichón…, que se han [...]

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Jamones y embutidos Jabugo

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Todos los productos de Jamones y Embutidos Jabugo se definen por su carácter artesano cien por cien. Productos descendientes del cerdo ibérico, última raza porcina de pastoreo de Europa, que hoy habita únicamente en el suroeste de la Península Ibérica y que es alimentado por los recursos generados en la Sierra de Aracena, donde masas [...]

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