Jamones Vallejo

La empresa familiar de tradición jamonera Jamones Vallejo se encuentra ubicada en Trévelez, en pleno parque natural de Sierra Nevada. Sierra conocida por los árabes de la Edad Media como “Sierra del Sol” y característica por albergar una de las floras más valiosas de todo el continente europeo.

Con 55 años de experiencia en el sector del jamón, Jamones Vallejo es la pionera en industrializar el proceso de curación del jamón en Trévelez con la construcción de un secadero fundado por Manuel Vallejo Prado.

Todos sus productos están adscritos a la marca Parque Natural y constan de D.N.I., un sistema de reconocimiento nacional, que informa sobre la procedencia de la materia prima usada para la elaboración del producto. Importante es destacar la producción de jamón con un porcentaje bajo en sal, facilitando así su consumo a personas con determinadas enfermedades.

 

Jamons Vallejo (Web)

c/ Haza de la Iglesia, s/n

18417 Trévelez (Granada).

Tfno.: 958858535

Persona de contacto: Luis Jorge Vallejo Chica

pedidos@jamonesvallejo.com