Jamones El Túnez

El secadero de Jamones El Túnez, se encuentra situado en María, en pleno Parque Natural Sierra María-Los Vélez y 1.198 m. de altitud.

Aquí se sigue una elaboración de jamones tradicional para conseguir un exquisito sabor, una solera del jamón única y una calidad inigualable.

Una vez que los animales se han sacrificado y despiezado, se empieza el largo recorrido de la curación del producto: salazón, lavado y asentamiento, secado y por último, maduración. Durante todo el proceso, estos artesanos del jamón cuidan hasta el mínimo detalle.

El jamón reposará en este secadero natural durante mucho tiempo, hasta alcanzar el punto óptimo de curación y esos sabores y aromas tan característicos.

 

Montereria, 12

04838 Maria (Almeria)

Tlf. 950 417 160

secaderoeltunez@hotmail.com