Del 20 al 24 de junio miembros de la Consejería de Medio Ambiente, FASEPAN y empresarios Marca Parque Natural de Andalucía de los tres sectores: artesano, productores agroalimentarios y turismo de naturaleza, se desplazaron a la provincia de Roma, con la intención de cumplir los siguientes objetivos.

• • Transmitir y compartir la experiencia de los empresarios de la Marca con los empresarios que ostentan un distintivo de calidad homólogo en la zona de Lazio (Italia).
• • Establecer contactos entre empresas europeas que desarrollan su actividad con criterios de sostenibilidad y protección ambiental.
• • Importar aspectos que se valoren positivamente a la estructura de la Marca Parque Natural de Andalucía
• • Promover vínculos comerciales entre los empresarios de ambos países, aprovechando sinergias entre ambos grupos y planteando posibles acciones de cooperación en un futuro.

Han sido tres jornadas repletas de actividades, presentaciones, y visitas a empresas que ostentan el sello de calidad NATURA IN CAMPO, proyecto que se puso en marcha en el año 2005, y que distingue con esta etiqueta a productos agroalimentarios que se han producido de manera sostenible y tradicional en el entorno de los espacios naturales protegidos. La principal diferencia entre este distintivo y la Marca Parque Natural de Andalucía, radica en el hecho de que las empresas italianas no tienen que pasar un proceso de auditoría previa, cumplir con manuales de procedimientos, la obtención de este sello para las empresas italianas, se basa en mantener un compromiso de mejora ambiental y la producción ecológica o integrada.

La primera jornada arrancó con la visita de la delegación andaluza a la sede de la Agencia Regional de Parques de Lazio, donde el grupo fue recibido por representantes de esta entidad. Nicoletta Cutolo, Directora de Sostenibilidad de esta Agencia, presentó la Marca Natura in Campo, y resaltó cuales son los productos susceptibles que pueden recibir la etiqueta y los proyectos que se están llevando a cabo para promocionarlos. Cabe señalar el proyecto de ayuda a la creación de granjas escuela, desde la que preparan proyectos de sensibilización y educación ambiental, además estos centros cuentan con explotaciones agrícolas que posteriormente generan productos agroalimentarios, a los que se distingue con la marca Natura in Campo.

Encuentro de las delegaciones italiana y andaluza en la Agencia Regional de Parques de Lazio

Otra de las iniciativas interesantes que están llevando a cabo para promocionar sus productos, es un concurso de cocina organizado a través de un centro gastronómico, Gambero Rosso. Este concurso se ha desarrollado durante varias semanas, han participado importantes restauradores de la provincia, quienes han preparado sus recetas con productos Natura in Campo. Existen tres categorías para los premiados, una de ellas a la mejor receta, otra al plato con mayor valor nutritivo y otra al mejor plato elaborado exclusivamente con productos NATURA IN CAMPO.

Tras la intervención de Nicoletta, tomó la palabra el representante de Federpachi (Federación Italiana de Parques), Paolo Pigliaccelli, presentando en su discurso la estructura y dimensión de los espacios naturales protegidos, y finalmente, Miriam Catta, que explicó el procedimiento de adhesión a esta etiqueta de calidad NATURA IN CAMPO.

Por parte de la delegación Andaluza, participó Ángel Velasco, Jefe de servicio de Dinamización Socioeconómica RENPA, de la DG de sostenibilidad en la RENPA y Participación Ciudadana, y Fernando Alonso, presidente de FASEPAN. El primero explicó la estructura, sistema y trámites de certificación de productos/servicios con la marca de calidad Parque Natural de Andalucía, y el segundo hizo referencia a la estructura empresarial existente y cuales eran las actuaciones que desde este colectivo empresarial se llevan a cabo en pro de la promoción y difusión de los productos certificados.

Posteriormente el grupo se dirigió a la Granja Escuela "Agroturismo Cobragor", uno de los proyectos vinculados a la difusión de NATURA IN CAMPO, donde visitó una explotación agrícola y las instalaciones dedicadas a la actividad de educación ambiental.

Como última actividad de este día el grupo visitó un parque en el interior de Roma Ciudad, es una figura de protección ambiental que afecta a varios parques de grandes dimensiones que se encuentran repartidos por toda la ciudad. La gestión de estos espacios naturales protegidos corre a cargo de ROMA NATURA, es una empresa mixta público – privada que no solo se ocupa de la vigilancia, cuidados de estos territorios, sino que además lleva a cabo actividades de dinamización para estos lugares, así como desarrollan proyectos de investigación.

Producción agricultura ecológica en Agroturismo Cobragor

Visita parque en el entorno de la ciudad de Roma, acompañados por Roma Natura.

El segundo día el grupo español se desplazó hasta Mompeo, junto al Monumento Natural de la Garganta del Río Farfa, para conocer la experiencia de una cooperativa agrícola dedicada especialmente a la producción de aceite de oliva virgen extra, así como otros productos artesanales y naturales. Además, esta misma empresa regenta un alojamiento rural que basa su cocina en productos ecológicos que producen ellos mismos. Tras el almuerzo vegetariano ofrecido por los propietarios del establecimiento, y que incluían todo productos NATURA IN CAMPO, se hizo una pequeña ruta a pie hasta el río Farfa, sendero perfectamente interpretado donde se encuentra un espectacular molino y puente romano.

Sendero con carteles interpretativos

Para concluir las actividades de este segundo día, el grupo asistió a la cena de clausura y entrega de premios del concurso de cocina organizado por la Agencia Regional de Parques de Lazio y Gambero Rosso, donde fueron recibidos por los representantes de esta Agencia. La cena tuvo lugar en un plató de televisión desde el que se rodó todo el evento y que posteriormente se transmitiría a través de la cadena de televisión Gambero Chanel.

El día 23 la delegación andaluza se desplazó al Parque Natural Monte Aurinci, allí los técnicos del parque fueron los encargados de guiarles durante toda la jornada. Como primera toma de contacto, hicieron una presentación de este espacio natural, así como del certificado de calidad Parque Natural Monte Aurinci que tienen implantado y que solo es susceptible de aplicación en este territorio. En este caso, también es posible aplicarlos a productos artesanos y a servicios de turismo de naturaleza. Este día transcurrió con las visitas a un vivero de especies autóctonas destinadas a la reforestación y revegetación de este territorio; una carpintería que aprovecha los restos de maderas para crear productos artesanos que posteriormente pone a la venta; y por último la visita a una empresa agrícola de manipulación de aceitunas para uso de mesa.

Sede del Parque Natural Monte Aurinci.

Vivero del Parque Natural Monti Aurinci

Tras la finalización de este viaje, cabe resaltar las siguientes conclusiones recogidas entre todos los integrantes del grupo:

• La estructura organizativa que vincula a una marca de calidad es muy importante, tanto a nivel legislativo, como por el certificado de producto/servicio recibido a través de una entidad de certificación externa.

• El grupo apuesta por organizar desde FASEPAN, un concurso gastronómico con productos de la Marca Parque Natural, parecido al organizado por la Agencia Regional de Parques de Lazio y Gambero Rosso, en Andalucía se podría plantear hacerlo a través de las escuelas de hostelería, como enlace con restauradores.

• Los empresarios de la Marca Parque Natural consideran fundamental mantener el contacto con el personal técnico y empresarios que se han conocido en este viaje, y así poder generar algún tipo de oportunidad de negocio y proyecto.

• La totalidad del grupo considera imprescindible, mantener un contacto anual y de convivencia con el objeto de obtener propuestas y conclusiones aplicables a la Marca Parque Natural de Andalucía, consiguiendo así una mejora, tanto para la consolidación de la marca, como para las empresas licenciatarias y su vinculación a ella.