Consejería de Medio Ambiente | JUNTA DE ANDALUCÍAConsejería de Medio Ambiente | JUNTA DE ANDALUCÍA
En el Parque Natural de la Sierra de Cardeña y Montoro, Ibérico de Cardeña fabrica sus productos cárnicos en una comarca de gran tradición cinegética desde tiempos antiguos.
La montanera del cerdo en la dehesa, y su posterior matanza y fabricación de embutidos y chacinas era una práctica extendida en todas las familias serranas. Una práctica que se refleja en Ibérico de Cardeña, la empresa manufacturera de embutidos de Miguel.
La elaboración de todos sus productos se realiza de forma artesanal y natural. Entre sus deliciosas chacinas y embutidos podemos encontrar, los jamones y paletas, la caña de lomo, chorizo, chorizo de venado, salchichón, limito y morcón.
Camino del Cerezo, s/nº.
14445, CARDEÑA (Córdoba).
Teléfono: 957174350.
Persona de contacto: Miguel Silva Ortega.
jamon@ibericodecardena.com
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