En el Parque Natural de la Sierra de Grazalema, situada en la localidad gaditana de El Bosque, dentro de la ruta de los pueblos blancos, Juan Olmedo, cría sus cerdos en las montañas próximas a la fábrica de Chacinas Olmedo, donde, desde 1950, elabora los productos cárnicos que luego comercializa.

Entre los productos de Chacinas Olmedo destaca el jamón ibérico de bellota, que ya ha logrado premios en Italia. También el morcón, que se hace en tripas de cerdo irregulares. De esta forma artesanal se consiguen rodajas más grandes. Lo original de este morcón es que se prepara con salchichón y no con chorizo, como se hace habitualmente. .

La elaboración artesanal y natural de estos productos, unidas a su ubicación en plena naturaleza y su buen clima, los hace auténticos.

Pol. Ind. Huerto Blanquillo, 27

11670, El Bosque (Cádiz).

Teléfono: 956 71 63 51 - info@chacinasolmedo.com