Consejería de Medio Ambiente | JUNTA DE ANDALUCÍAConsejería de Medio Ambiente | JUNTA DE ANDALUCÍA
Un espacio de aromas que te conduce a la enfermedad más codiciada: el placer por el buen gusto. Un remanso de sabores donde se preparan los paladares para que éstos jueguen a revolcarse entre el hojaldre más crujiente, la crema más pastelera y el chocolate recién hecho más sabroso.
Y es que desde 1956, La Tarifeña trabaja con el arte de lo natural, de lo saludable y de lo exquisito. De padres a hijos, de hijos a nietos, son cuatro las generaciones que han ido moldeando delicias y pasteles.
Castaño de Robledo es un pequeño pueblo de apenas 200 habitantes ubicado en plena Sierra de Aracena. Los alrededores de esta localidad serrana, exuberantes de vegetación, son una auténtica maravilla.
De estos bosques de castaños centenarios la empresa “Mujeres del Parque Natural” obtienen la materia prima de sus productos, la castaña. Este fruto tan abundante en la zona y de una calidad excepcional, permite el disfrute de productos tan peculiares como las galletas de castaña.
En 1993 nace La Dificultosa. José Muñoz y María Serrano son los protagonistas de este negocio dedicado a la repostería, y numerosos años de experiencia en el sector avalan la calidad de sus productos.
Tortas blancas, pestiños, roscos fritos o magdalenas de almendra son algunos de sus dulces más prestigiosos. Otros como los mantecados, alfajores o polvorones destacan durante los días de Navidad.
Confitería Martínez es una empresa familiar fundada en 1886 (actualmente estamos la tercera generación), que se encuentra en Barbate desde 1940 y que se dedica a la elaboración artesana de pastelería, tartas, bombones, helados, postres para restauración.
De los más de cien tipos distintos de pasteles que elaboramos, seis están incluidos dentro de la marca P.N. de Andalucía. Estos pasteles son los siguientes:
- Rocas del Tajo: Coberturas de chocolates negro, blanco y leche, con naranja, almendra, nueces y piñones.
En pleno corazón de la Serranía de Ronda, en el Parque Natural Sierra de Grazalema, enclavado entre montañas, se encuentra Montejaque, un pueblo limpio, blanco, donde el tiempo parece querer pararse en él; sus gentes sencillas, hospitalarias, viven sin prisas, despacio, como queriendo mantenerse al margen del bullicio y el estrés de la sociedad actual.
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