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El Parque Natural de los Alcornocales nos brinda multitud de productos naturales, que permiten al paladar disfrutar de sabores característicos y autóctonos de la zona.
Uno de estos productos es la miel, de una calidad magnífica. En la Cooperativa Campo de la Miel han sabido aprovechar este recurso natural del Parque, y ofrece a sus clientes mieles con propiedades muy beneficiosas para la salud, como la miel de eucalipto, la miel de romero o la miel con polen o con jalea real.
En el Parque Natural Sierra de las Nieves, declarado Reserva de la Biosfera, la empresa artesanal familiar la Pilonga de Parauta fundamenta su actividad en la castaña, revalorizando uno de los recursos naturales más apreciados del Parque: Recolectada a principios del otoño, elaboran con ella deliciosos caprichos para el paladar.
La castaña se puede saborear en almíbar, al brandy, como marrón glacé, bombón o crema.
C/ Calvario nº 13
29451 Parauta (Málaga)
Teléfono: 952 823817
Situada a unos 7 km. de Aracena, cerca de una preciosa aldea llamada Castañuelo se encuentra este enclave ecológico y serrano. Típica finca de Monte Bajo donde se pastorea un rebaño de cabras de razas autóctonas andaluzas mejoradas.
De la leche de las cabras se elabora con tradición ancestral un queso escaso e inigualable, catalogado por los expertos gastrónomos como uno de los mejores quesos de España, el Queso Monte Robledo. El secreto de la calidad de este gran queso reside: En la calidad de la leche empleada, de un solo ordeño y un pastoreo en ganadería extensiva.
Un espacio de aromas que te conduce a la enfermedad más codiciada: el placer por el buen gusto. Un remanso de sabores donde se preparan los paladares para que éstos jueguen a revolcarse entre el hojaldre más crujiente, la crema más pastelera y el chocolate recién hecho más sabroso.
Y es que desde 1956, La Tarifeña trabaja con el arte de lo natural, de lo saludable y de lo exquisito. De padres a hijos, de hijos a nietos, son cuatro las generaciones que han ido moldeando delicias y pasteles.
Plantas aromáticas recogidas en el Parque Natural de la Sierra de Andújar y elaboradas artesanalmente de la mano de El Manzanilla, es lo que nos ofrece esta herboristería con tres generaciones de experiencia en la recolección de hierbas silvestres.
Mejorana para el alivio de duras digestiones, sanguinaria para depurar el organismo o arenaria para la eliminación de cálculos son algunas de las plantas medicinales que te ofrece este negocio tradicional.
En el ámbito de este conocido Parque se elaboran estos aceites ecológicos selectos de Oliva Virgen Extra (Oro de Génave, Olivero y Sierra de Génave) que proceden de una zona de cultivo ecológico cuya variedad dominante es la Picual.
En Cazalla de la Sierra, dentro del Parque Natural Sierra Norte de Sevilla, Julián Navarro puso en marcha un proyecto vinícola en el año 2002.
Colonias de Galeón recupera una actividad con mucha tradición, gracias a una climatología y condiciones de suelo idóneas para el cultivo de la vid, que había desaparecido por circunstancias, como la filoxera.
La fábrica Tierras Arroceras, especialista en la elaboración, envasado y comercialización del arroz, nace en 1999 y desarrolla su trabajo en Isla Mayor, Sevilla.
Aprovechando los recursos de la tierra, esta empresa elabora diferentes tipos de arroz utilizando para ello una vía manual en su totalidad y consistente principalmente en el blanqueado, la selección y el envasado del arroz. Tanto el arroz largo como el arroz redondo, tratados por Tierras Arroceras, son productos de la marca Parque Natural de Andalucía.
En el año 1980 Jamones Tialna surge como empresa dedicada a la elaboración de productos cárnicos. Esta entidad se ubica en el municipio sevillano de Las Navas de la Concepción, conocido por su famoso Castillo de la Armada.
Tiene como fundador y actual trabajador a Don Benito Oliver. Jamones ibéricos, chorizos culares ibéricos, morcillas ibéricas, cañas de lomo o paletas son algunos de sus productos que ostentan la marca Parque Natural de Andalucía, cuyo proceso se lleva a cabo de una forma completamente artesanal.
El pueblo sevillano de Castilblanco de los Arroyos aloja a una de las mayores cooperativas españolas dedicadas a la elaboración de la miel.
Sierras Andaluzas inició su puesta en marcha en febrero del año 2001 y, desde entonces hasta ahora, cuenta con ciento treinta y ocho socios. Su producción apícola llega al millón de kilos por año y es rescatada de diversos parajes de toda Andalucía destacando entre ellos los procedentes de la Sierra Norte, parque natural cercano a Castilblanco.
